Homebook.pl
Homebook.pl
Opublikowany:   Zmodyfikowany:  

Jesień na każdą kieszeń

Jak nie marnować jedzenia? 5 zasad, które ograniczą marnowanie żywności w domu

Jak nie marnować jedzenia? W polskich domach trafia do śmieci ponad 2 miliony ton żywności rocznie. To alarmujący stan z uwagi na katastrofę klimatyczną i szalejącą obecnie inflację. Jak temu zapobiec, by ulżyć naszej planecie i odciążyć nieco swój portfel? Poznaj 5 zasad, dzięki którym szybko i łatwo ograniczysz marnowanie żywności w Twoim domu.

Jak nie marnować jedzenia?

1. Utrzymuj porządek w lodówce i szafkach

Jak zapobiec marnowaniu jedzenia? Zanim pójdziesz na zakupy, sprawdź, co znajduje się w domu. Zdarzyło Ci się kupić dżem czy masło, a po powrocie z zakupów odkryć, że kilka nietkniętych opakowań zalega na dnie lodówki? Odpowiednio zorganizowane przechowywanie w kuchni to wstęp do zapobiegania marnowaniu żywności w domu.

Makarony, kasze i ryże przełóż do szklanych słojów i poustawiaj w szafkach lub na półkach – staną się wówczas ozdobą kuchni. Herbaty sypane umieść w odpowiednich puszkach, zaś te w torebce ułóż w specjalnym pudełku z przegródkami. W czym przechowywać przyprawy? Przesyp je do słoiczków lub umieść w specjalnym organizerze.

Jedzenie, które łatwo się psuje, podziel na grupy i dla każdej przeznacz jedną półkę w lodówce. Na górnej ułóż produkty mleczne, dżemy i konfitury. Środkową wykorzystaj na przechowywanie wędlin i potraw przetworzonych. Dolną, na której panuje najniższa temperatura, przeznacz na surowe mięso i ryby. W osobnych szufladach przechowuj warzywa i owoce, a w kieszeniach na drzwiach lodówki umieść słoiczki z sosami i przetworami oraz jajka.

Sprawdź też: Sprytne sposoby na przechowywanie w kuchni – porady i zdjęcia

2. Rób listę zakupów

Planowanie zakupów sprowadza się do kupowania tylko tych produktów, których naprawdę potrzebujesz. Jest to nie tylko krok ku ograniczeniu marnowania jedzenia w domu, ale też sposób na zaoszczędzenie pieniędzy i krótsze wizyty w sklepie.

Pierwszy etap to opracowanie jadłospisu na kilka dni do przodu. Zastanów się, co Ty i domownicy będziecie jeść na śniadania i kolacje, a także wstępnie ustal plan obiadowy. Krok drugi to przejrzenie zawartości szafek i lodówki – dzięki temu, że każdy produkt będzie miał swoje miejsce, łatwo stwierdzisz, czy masz wszystko, co potrzebne do przygotowania posiłków. Jeśli czegoś brakuje – wpisz to na listę zakupów.

Będąc w sklepie, kupuj tylko to, co znajduje się na liście, czyli to, czego brakuje w domu. Nie kupuj produktów na zapas, zwłaszcza jeśli mają krótki termin ważności. Omijaj przeceny i okazje typu „3 produkty w cenie 2” – chyba że oferowane towary akurat znajdują się na Twojej liście. Jeśli nie, odpuść! Co z tego, że okazyjnie kupisz trzy twarożki, skoro i tak wylądują w koszu na śmieci, bo nie zdążysz ich zjeść?

3. Sprawdzaj terminy ważności

Pomocna w pracy nad tym, jak marnować mniej jedzenia, jest zasada FIFO (ang. first in – first out). Według tej reguły produkty z krótką datą ważności należy spożywać w pierwszej kolejności i ustawiać je z przodu półek. Żywność z dłuższym terminem postaw w głębi szafki czy lodówki. Terminy umieszczane na opakowaniach produktów żywnościowych można podzielić na dwa rodzaje:

  • „Należy spożyć do” informuje, że po danym terminie produkt bezwzględnie nie nadaje się do spożycia.
  • „Naj­le­piej spo­żyć przed” lub „naj­le­piej spo­żyć przed koń­cem” informuje o tym, do kiedy najkorzystniej zjeść produkt – nie oznacza to jednak, że po przekroczeniu danego terminu będzie on zepsuty.

Nie marnuj jedzenia z lekko przekroczoną datą ważności – możesz je jeszcze wykorzystać, ale przed spożyciem powąchaj je i dokładnie obejrzyj.

4. Konserwuj żywność

Co jednak zrobić, gdy okazało się, że zakupy są zbyt duże, terminy ważności gonią, a porcji obiadu wystarczy na kilka dni? Kluczem do tego, jak ograniczyć marnowanie żywności w domu, jest wówczas konserwowanie produktów. Można to zrobić za pomocą mrożenia, pasteryzowania lub pakowania próżniowego.

Możesz zamrozić niemal wszystko: mięso, ryby, masło, sery, pieczywo, owoce i warzywa, ale również zioła i warzywne dodatki typu koperek, szczypiorek czy pietruszka. Do mrożenia nadają się również zupy, sosy, pierogi, gotowana kasza, pesto czy bigos – przed włożeniem do zamrażalnika warto sprawdzić, jak długo można przechowywać w ten sposób dany produkt. Do mrożenia możesz wykorzystać słoiki, wielorazowe woreczki strunowe, a także opakowania po lodach.

Z nadmiaru owoców możesz zrobić dżemy, konfitury i marmolady, a następnie poddać je pasteryzacji. Warzywa możesz marynować – ogórki, papryka, dynia, rzodkiewki czy kalafior będą świetną wytrawną przekąską. Marnowanie żywności ograniczy też pakowanie próżniowe – taką możliwość oferują niektóre sklepy spożywcze, ale możesz też zaopatrzyć się w domową pakowarkę.

Sprawdź też: Jak pasteryzować słoiki? Domowe sposoby na pasteryzację

5. Gotuj w stylu less waste

A co zrobić z resztkami lub produktami, którym zdecydowanie kończy się data przydatności do spożycia? Kuchnia less waste to odpowiedź na pytanie: jak gotować, żeby nie marnować! Czerniejące banany możesz rozgnieść na pulpę i zrobić z niej słodkie placki lub chlebek. Czerstwe pieczywo świetnie nada się na tosty francuskie – wystarczy, że zanurzysz je w mieszance jajka i mleka, a później podsmażysz na patelni.

Z resztek mięsa i warzyw łatwo przygotujesz pyszne leczo. Pozostałe po obiedzie gotowane ziemniaki możesz użyć do zrobienia kopytek, knedli, krokietów czy ziemniaczanych kotlecików. Na kotlety czy pulpety możesz też przerobić odciśnięte warzywa z bulionu – nadadzą się również do warzywnego pasztetu, zupy kremu czy sałatki. Czego jeszcze nie powinno się marnować? Z liści rzodkiewki możesz zrobić pesto, zaś z obierek po ziemniakach chrupiące chipsy.

Jak nie marnować żywności w domu? Wbrew pozorom nie jest to wcale takie trudne. Regularnie porządkuj kuchnię, planuj zakupy, kontroluj terminy ważności, korzystaj z metod konserwowania żywności, a przy gotowaniu eksperymentuj i improwizuj! Nadmiarowe jedzenie zawsze możesz też oddać – chętnie przyjmą je banki żywności i organizacje pomagające potrzebującym.


Inne artykuły w tej kategorii

Jak uniknąć błędów przy wyborze rolet wewnętrznych? Poradnik

Jak uniknąć błędów przy wyborze rolet wewnętrznych? Poradnik

Ściana nad biurkiem – 7 pomysłów na aranżację przestrzeni nad biurkiem

Ściana nad biurkiem – 7 pomysłów na aranżację przestrzeni nad biurkiem

Sposoby na ocieplenie poddasza

Sposoby na ocieplenie poddasza

Jak podzielić pokój na strefy? Poznaj sprawdzone rozwiązania

Jak podzielić pokój na strefy? Poznaj sprawdzone rozwiązania

Temperatura w lodówce i prawidłowe przechowywanie żywności – porady

Temperatura w lodówce i prawidłowe przechowywanie żywności – porady

Sponsorowane Jaki grill elektryczny wybrać? Test grilla elektrycznego 3 w 1 Braun MultiGrill 9 Pro

Jaki grill elektryczny wybrać? Test grilla elektrycznego 3 w 1 Braun MultiGrill 9 Pro

Powiadomienie

Zapisz się do newslettera i nie przegap okazji

  • Informacje o promocjach
  • Rankingi produktów
  • Najnowsze trendy
  • Praktyczne porady
Administratorem danych, które wpiszesz, będzie Selsey sp. z o.o. z siedzibą przy ul. ul. Fabrycznej 6, 53-609 Wrocław. Twoje dane będą przetwarzane w celu wysyłania Ci naszych ofert handlowych i naszych partnerów. Masz prawo m.in do: wycofania zgody, żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia danych, jak również do skorzystania z innych praw opisanych szczegółowo w Polityce Prywatności

Wysyłka

Ufamy tylko najlepszym! W Homebook dbamy o Twoje zamówienia jak nikt inny. Współpracujemy z renomowanymi firmami kurierskimi, transportowymi i lokalnymi specjalistami od dostaw.

Ufamy tylko najlepszym! W Homebook dbamy o Twoje zamówienia jak nikt inny. Współpracujemy z renomowanymi firmami kurierskimi, transportowymi i lokalnymi specjalistami od dostaw.

10 lat na rynku

Jesteśmy mistrzami inspiracji - przez 10 lat pokazujemy Polakom, jak mieszkać pięknie i komfortowo. Przekonaj się sam i stwórz swoje wymarzone wnętrze z Homebook.pl!

Jesteśmy mistrzami inspiracji - przez 10 lat pokazujemy Polakom, jak mieszkać pięknie i komfortowo. Przekonaj się sam i stwórz swoje wymarzone wnętrze z Homebook.pl!

Raty 0%

Nasza oferta to czysta magia: od 5 do 10 rat 0%! Wyjątkowa okazja, by cieszyć się wygodnymi płatnościami bez żadnych ukrytych kosztów. Nie trać czasu - skorzystaj z tej wyjątkowej szansy.

Nasza oferta to czysta magia: od 5 do 10 rat 0%! Wyjątkowa okazja, by cieszyć się wygodnymi płatnościami bez żadnych ukrytych kosztów. Nie trać czasu - skorzystaj z tej wyjątkowej szansy.

Zwrot do 60 dni

Kupujesz w Homebook.pl? Bez obaw! Masz aż 14 dni na zwrot towaru. Ale wiesz co? Jeśli masz konto u nas, to wydłużamy ten czas do aż 60 dni! Wygoda i elastyczność na najwyższym poziomie.

Kupujesz w Homebook.pl? Bez obaw! Masz aż 14 dni na zwrot towaru. Ale wiesz co? Jeśli masz konto u nas, to wydłużamy ten czas do aż 60 dni! Wygoda i elastyczność na najwyższym poziomie.